Wpływ słodkich napojów na Amerykę

cola-1-1531065
Każdy, kto ma dużo kontaktu z wiadomościami dotyczącymi życia na świecie wie, że w Ameryce bardzo dużo osób cierpi na nadwagę. Jest to wina wielu rzeczy, ale głównie słodkich napojów i niezdrowego jedzenia, z którym ma styczność zdecydowana większość amerykanów. Tutaj przeczytacie, jaki wpływ na Amerykę mają słodkie napoję.

Zmora amerykanów – słodkie napoje

Główną winę na otyłość sporego procenta Amerykanów ludzie zwalają na fast foody i słodkie napoje. Jest to prawda – słodkie napoje zawierają olbrzymie ilości cukru, co przekłada się na dużą ilość kalorii. Większość takich napojów posiada ponad 40 kalorii na 100 mililitrów, co jest naprawdę wielką ilością. Przypuszczając, że statystyczny dorosły wypija dziennie dwa i pół litra takich napojów – jest to około 1000 kalorii. Taką ilośc kalorii zawierać może naprawdę duży posiłek lub trzy pączki. Raczej nikomu na zdrowe by nie wyszło jedzenie trzech pączków dziennie, i dodatkowo jedzenie do tego jeszcze dużej ilości fast foodów, które posiadają także kosmiczne ilości kalorii.
Jednak same kalorie nie są problemem w tych napojach – problemem jest to, że one uzależniają. Cukier, jak prawie wszystko może uzależnić, co powoduje że z czasem będziemy chcieli coraz więcej takich napojów pić, i bardzo ciężko będzie nam od nich odejść. Sztuczne substancje dodawane do nich też niewiele pomagają – wiele z nich jest po to, by przedłużyć datę ważności napoju, lub polepszyć jego smak ale prawda jest taka że w dużych ilościach substancje te bardzo naszemu organizmowi szkodzą.

Co zamiast takich napojów powinniśmy pić?

Najbardziej polecam picie wody, herbaty i zdrowych soków. Prawdziwe soki posiadają bardzo dużo witamin, które posiadają pozytywny wpływ na nasz organizm. Należy jedynie uważać na „napoje o smaku soku”, ponieważ to nie sa prawdziwe soki tylko sztucze napoje, które posiadają substancje mające przypominać smak prawdziwego soku i bardzo dużę ilości cukru, żeby ten smak był jeszcze lepszy. Podobnie jest ze sklepowymi mrożonymi herbatami, które też dla nas są niezdrowe.

Komosa ryżowa – a inaczej też Quinoa

Komosa ryżowa, a inaczej nazywana też Quinoa. Jest to jeden z peruwiańskich produktów. Kiedyś był to główny składnik dań Indian, teraz stał się straszliwie popularny na całym świecie.

Komosę ryżową można traktować jak zboże, ale de facto jest ona nasieniem rośliny spokrewnionej ze szpinakiem. Niewielkie kuleczki mogą być białe, różowe, czarne lub czerwone. To najbardziej popularne rozróżnienie, ale tak właściwie występuje na świecie setki innych odmian.Komosa ryżowa wlicza się w bazę wielu potraw, jednak najlepiej jest łączyć ją z innymi nasionami i zbożami takimi jak np. kaszą jaglana, bulgur lub kuskus.

Komosa ma lekko orzechowy i trawiasty smak, wybija się też tam gorycz, a to ze względu na to, że nasiona pokryte są saponinami – czyli gorzkimi związkami chemicznymi. Najwięcej goryczy ma w sobie jednak ciemna Quinoa. W większości przypadków otoczkę usuwa się już w  procesie produkcji, ale warto też nasiona dokładnie wypłukać. Najpierw moczy się nasiona w zimnej wodzie przez 5 minut. Następnie należy je wypłukać i odcedźić na sitku, po czym wstawić pod zimną wodę na 2-3 minuty. Cały mankament w tym, by ściekająca z sitka woda stała się czysta, a na nasionach nie wytworzyła się już dodatkowa piana.

Jak gotować? Jest kilka sposobów

  1. Należy podprażyć w suchym garnku pół miarki komosy ryżowej, a następnie dodać trochę soli oraz wlać 1 miarkę wody. To wszystko zagotować.  Należy zmniejszyć ogień, przykryć garnek i gotować 15 minut. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok na kilka minut. Dopiero potem odkrywamy.
  2. Zagotować 2 miarki wody z solą, wsypać 2 miarki komosy i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszamy ogień, przykrywamy to i gotujemy jakieś 20 minut. Na końcu odcedzamy, wsypujemy z powrotem do garnka i przykrywamy pokrywką. Odstawiamy na bok na kwadrans czasu.
  3. W garnku gotujemy 1 miarkę wody. Na sitko wsypujemy 2 miarki komosy i ustawiamy je na garnku. Przykrywamy i gotujemy na parze przez 20 minut. Po zdjęciu z ognia odstawiamy na 15 minut.

Uwaga. Czerwona i czarna Quinoa gotuje się o jakieś 7 do 10 minut dłużej.

Czy kuchnia Ameryki Północnej jest ciekawa?

Wybuchowa mieszanka

qqqqKuchnia amerykańska, głównie mowa tutaj o kuchni Stanów Zjednoczonych, złożona jest z wielu różnych kultur i scalona w jedną. USA to młode państwo, które ukształtowane jest głównie za pomocą imigrantów, którzy niegdyś przywozili również swojskie smaki. W ten sposób, kontynent zapełnił się różnorodnymi potrawami, na które warto zwrócić uwagę. Mówi się, że na wpływ potraw podawanych w południowej części Stanów Zjednoczonych, wpłynęli imigranci z Meksyku, Afryki i Francji. Na całej powierzchni USA pojawia się natomiast wiele potraw z kuchni azjatyckiej. Amerykańskie dania stały się popularne na całym świecie i można je spotkać chociażby przygotowywane na grillach, czy w restauracjach typu fast-food.

 

Popularne potrawy

Istnieją takie potrawy, o których Europejczyk nie słyszał, a dla mieszkańca USA, kojarzą się z danym miastem. Przykładowo homar z Maine, czy stek prosto z Oklahomy.

Jedną z takich typowych dla danego miasta czy stanu potraw, jest Gulasz z papryczek chilli. Nowy Meksyk, jak zwykle, jeden z najpikantniejszych stanów USA, chwali się równie pikantną potrawą. Zupa tworzona jest z świeżych, zielonych ostrych papryczek oraz z pomidorów, ziemniaków. Z pewnością większość mieszkańców nie zjadłaby zupy z dodatkiem mięsa wołowego lub wieprzowego.

Wspomniany wcześniej homar, podawany jest w kanapce w stanie Maine. Bułki są gotowane lub pieczone, polewane majonezem, a do środka szczypce, albo ogon homara. To musi być… pyszne?

Massachusetts może pochwalić się gęstą zupą, przygotowaną z owoców morza, jakimi są morskie mięczaki. Poza tym, dodawane są warzywa: cebula, seler i ziemniaki, oraz niewielka ilość mleka. W podobnej zupie z Nowego Jorku, dodaje się pomidory.

Fast foody zdecydowanie najbardziej popularne

Nie może być inaczej. Ten typ jedzenia jest najpopularniejszy na całym świecie. Kto nigdy nie jadł hamburgerów, czy hot-dogów? Popularne dania zaczerpnięte zostały z kuchni niemieckiej, jednak przerobione na swój użytek, zostały rozpopularyzowane jako amerykańskie przysmaki. Oferowane w różnych zakątkach świata przez popularne sieci fastfoodowe, sprzedają się znakomicie. Istnieją jednak nieco bardziej „poważne” restauracje, które oferują solidne, duże burgery, robione z własnych, pewnych składników.